يتم تعريف الصابون بالكيمياء على أنه ملح الأحماض الدهنية. يستخدم الصابون بشكل رئيسي في الغسيل والاستحمام والتنظيف. ينتج الصابون مستحلبًا مستقرًا ولكن غير متجانس من الدهون، مما يؤدي إلى تكوين مستحلب غرواني يربط جزيئات الصابون بالدهون من جزء الألكيل (سلسلة الكربون الطويلة) والصابون من الرأس القطبي نفسه إلى جزيئات الماء لغسل جزيئات الماء. الدهون. (الجزء المشحون من الصابون ينثر الدهون في الماء ويجذب الماء، وهو “قطبي”، والجزء الهيدروكربوني أيضًا يجذب الدهون).